Pioneros de Siempre

Ingredientes:

  • 6 hongos silvestres grandes
  • 1 lonja de 1 cm. de panceta ahumada cortada en daditos chicos
  • 5 huevos batidos
  • Sal y pimienta

Preparación:

Tortilla_de_hongos_silvestres_2.jpgCocinar brevemente los hongos en agua con sal. Escurrirlos y cortarlos en trozos chicos. Mezclarlos con los huevos batidos y la panceta. Salpimentar a gusto y cocinar en sartén con manteca.

Es inmejorable la combinación con una ensalada preparada a partir de un surtido de hojas verdes.


 

 

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