Pioneros de Siempre

Ingredientes:

  • 1/4 de kilo de frambuesas
  • ½ taza de azúcar
  • ¾ taza de crema batida
  • 1 cucharada de gelatina
  • 1 cucharada de cognac
  • gotas de vainilla

Bavarois frambuesas

Preparación:

Hacer un puré con las frutas, el azúcar, el cognac y las gotas de vainilla. Agregar la gelatina, previamente disuelta en ¼ de taza de agua fría. Incorporar de a poco la crema, con movimientos envolventes. Volcar en un molde aceitado, enfriar y, al servir, decorar con variadas frutas rojas.


 

 

 

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